Ethylacetat er en af de mest anvendte fedtsyreestere. Det er et hurtigtørrende opløsningsmiddel med fremragende opløsende effekt og er et fremragende industrielt opløsningsmiddel. Det kan bruges til nitrocellulose, ethylfiber, kloreret gummi og vinylharpiks, celluloseacetat, cellulosebutylacetat og syntetisk gummi. Det kan også bruges til flydende nitrocelluloseblæk til kopimaskiner. Det kan bruges som opløsningsmiddel til klæbemidler og som en tyndere til malingssprøjtning. Det kan bruges som rengøringsmiddel i tekstilindustrien, som et smagsekstraktionsmiddel til specielle modificerede alkoholer i fødevareindustrien og som et ekstraktionsmiddel til farmaceutiske processer og organiske syrer.
Det er et vigtigt parfumeadditiv i parfumeindustrien og kan bruges som en komponent af parfume. Ethylacetat er også et råmateriale til fremstilling af farvestoffer, medicin og krydderier. Ethylacetat er et effektivt opløsningsmiddel for mange typer harpikser og er vidt brugt til produktion af blæk og kunstigt læder. Brugt som analytiske reagenser, kromatografiske standarder og opløsningsmidler.